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本报告由中国仓储与配送协会、亦莘咨询联合发布，分析了央厨供应链产业在当下经济环境中的发展趋势。报告指出，当前宏观经济呈现复苏态势，在此背景下，央厨供应链产业受多种因素影响。食安问题促使行业规范化，消费者观念转变推动预制半成品需求增长。餐饮企业面临成本与价格压力，产业链整合加速，建设与设备市场回暖，AI 等技术为产业带来变革。